Gatunki chmielu
Nugget
Kategoria: chmiel ogólnego zastosowania
Jedna z pierwszych amerykańskich odmian chmielu super-goryczkowych.
Wypuszczona w 1983 roku, do 1987 roku stanowiła 14% chmielu na północno-zachodnim wybrzeżu Pacyfiku.
Zawartość alfa, niski poziom beta i niski procent kohumulonu powoduję że Nugget daje doskonałego goryczkowego kopa. Doskonale sprawdza się w IPA, Imperialach i innych super chmielowych naparach. Wysoka zawartość mircenu zapewnia również drzewiasty, ziołowy aromat, z lekkimi nutami korzennymi.
Jest to chmiel, który doskonale zbalansuje mocno owocowe aromaty innych odmian.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 11.0 - 14.0% | info |
| beta-kwasy | 4.0 - 6.0% | info |
| kohumulon | 24 - 30% | info |
| olejki | 1.5 - 3.0 mL/100g | info |
| farnezen | 0 - 1% |
Style piwne: India Pale Ale Imperial India Pale Ale