Gatunki chmielu
Satus
Kategoria: chmiel goryczkowy
Satus® jest zastrzeżoną odmianą rancz Yakima Chief w stanie Waszyngton. Jest to chmiel podwójnego zastosowania o wysokiej zawartości alfa, uważany za świetny jako czysty chmiel podstawowy, stosowany na początku wrzenia. Podczas stosowania jako późny dodatek na pierwszy plan wysuwają się mocne nuty cytrusowe.
Do tej pory Satus nie był używany w znaczący sposób komercyjnie, a od 2016 roku na stronie internetowej YCH HOPS nie ma żadnej wzmianki o tej odmianie. Przyszłość wydaje się niepewna.
Do tej pory Satus nie był używany w znaczący sposób komercyjnie, a od 2016 roku na stronie internetowej YCH HOPS nie ma żadnej wzmianki o tej odmianie. Przyszłość wydaje się niepewna.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 12.5% - 14% | info |
| beta-kwasy | 8.5% - 9% | info |
| kohumulon | 32% - 35% | info |
| olejki | 1.5 - 2.8 mls/100 grams | info |
| mircen | 40% - 45% | info |
| kariofilen | 7% - 10% | info |
| farnezen | 0% - 1% | |
| kumulen | 15% - 20% |