Gatunki chmielu
Warrior
Kategoria: chmiel goryczkowy
Opracowany przez Select Botanicals Group zastrzeżony amerykański chmiel Warrior® szybko staje się ulubieńcem, zwłaszcza amerykańskich browarów rzemieślniczych. Jego rodowód jest nieznany opinii publicznej.
Charakteryzuje sie łagodnym aromatem żywiczno-ziołowym z nutami cytusowo-korzennymi. Pomimo wysokiej zawartości alfa-kwasów goryczka jest czysta, gładka i przyjemna. Podczas warzenia wyjątkowo dobrze łączy sięi z innymi odmianami aromatycznymi.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 14.5% - 18% | info |
| beta-kwasy | 4.3% - 6% | info |
| kohumulon | 22% - 28% | info |
| olejki | 1 - 2 mL/100g | info |
| mircen | 40% - 50% | info |
| kariofilen | 8% - 11% | info |
| farnezen | 0% - 1% | |
| kumulen | 15% - 20% |
Style piwne: India Pale Ale American Ale