Gatunki chmielu
Ekuanot / Equanot
Kategoria: chmiel ogólnego zastosowania
Chmiel Ekuanot - dawniej Equinox, pochodzi od producenta takich kultowych już odmian chmielu jak Mosaic i Citra. Pojawił się stosunkowo niedawno (2014 roku). Opracowanie tej odmiany rozpoczęto w 2001 roku, jednak dopiero po 13 latach badań i obserwacji, gdy nabrała swojego wyjątkowego charakteru zdecydowano się na jej premierę.
Od samego początku zyskała wielu sympatyków m.in browar Sierra Nevada, w którym odegrała jedną z głównych ról w serii Harvest Single Hop IPA.
Posiada bardzo bogaty profil aromatów owoców cytrusowych, owoców tropikalnych, kwiatów i ziół. Wiodący aromaty to: cytryny, limonki, papaja, jabłko i papryka.
Wymienione cechy zapachowe w połączeniu z bardzo wysoką zawartością alfa kwasów sprawiają że jest świetna odmiana o podwójnym przeznaczeniu (chmielenie na aromat i goryczkę).
Chmiel ten wcześniej występował pod nazwą HBC366.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 13% - 15% | info |
| beta-kwasy | 4,0% - 5,0% | info |
| kohumulon | 31% - 36% | info |
| olejki | 2,5 - 4 ml/100gr | info |