Gatunki chmielu
Idaho 7 / 007 Golden Hop
Pierwszy chmiel wydany przez Idaho’s Jackson Farm. Dawniej znany jako Idaho 7, obecnie nosi nazwę 007 Golden Hop. W momencie premiery w 2015 roku wywołał spore zamieszanie wśród browarów i cieszy się niesłabnącą popularnością dzięki wysokiej zawartości olejków i alfa kwasów oraz szerokiej palecie aromatów jest częstym wyborem piwowarów pragnących tworzyć piwa z intensywnym aromatem i smakiem tropikalnych owoców i cytrusów.
007 Golden Hop ze względu na wysoką zawartość alfa kwasów, może być z powodzeniem wykorzystany na goryczkę ale równie dobrze sprawdza się jako chmiel aromatyczny. Wnosi do piwa soczyste nuty owoców tropikalnych i pestkowych, wspieranych w tle delikatnymi sosnowymi, ziemistymi i herbacianymi akcentami idealnie nadaje się, również jako późny dodatek.
| alfa-kwasy | 10% - 15% | info |
| beta-kwasy | 3.5% - 9% | info |
| kohumulon | 35% | info |
| olejki | 2 ml/100gr | info |