Gatunki chmielu

Vojvodina

Kategoria: chmiel ogólnego zastosowania
Vojvodina jest wynikiem skrzyżowania Northern Brewer z męską odmianą wywodzącą się z Golding. Jest rodzeństwem Dunava i Neoplanty i podobnie jak Dunav ma czerwonawy kolor na głównej łodydze.

Wojwodinę utworzono pod koniec lat 60. XX wieku w Instytucie Badań Rolniczych w Bački Petrovac w byłej Jugosławii, próbując zastąpić Backę . Bezskutecznie w tym zakresie, powierzchnia komercyjnych upraw pozostaje niewielka.

Jest to chmiel o łagodnych właściwościach goryczkowych, drzewnym aromacie i nutach cedru i tytoniu. Ma niektóre szlachetne cechy aromatu Northern Brewer, ale jest bardziej intensywny.


Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
alfa-kwasy6,1% - 10,5%info
beta-kwasy2,3% - 4,7%info
kohumulon30%info
olejki0,6 - 1,4 ml/100ginfo
mircen67%info
kariofilen5%info
farnezen<1%
kumulen13%

Strona wykorzystuje COOKIES w celach statystycznych, bezpieczeństwa oraz prawidłowego działania serwisu.
Jeśli nie wyrażasz na to zgody, wyłącz obsługę cookies w ustawieniach Twojej przeglądarki.

Więcej informacji