Gatunki chmielu
Ivanhoe
Kategoria: chmiel aromatyczny
Ivanhoe to jedno z pierwszych odrodzeń California Cluster od ponad 50 lat. Odnowiony przez organiczną farmę chmielu Hops-Mesiter, LLC w pobliżu Clearlake w Kalifornii, jest to europejski typ aromatu, porównywany do bardziej umiarkowanej Cascade.
Charakteryzuje się pięknym, łagodnym aromatem cytrusów i sosny, ale z mocnymi nutami kwiatowymi i ziołowymi.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 7.3% - 8% | info |
| beta-kwasy | 4.60% | info |