Gatunki chmielu
Huell Melon
Kategoria: chmiel aromatyczny
Niesamowicie aromatyczna odmiana chmielu prosto z Niemiec, znana także jako Hüll Melon - to stosunkowo nowy chmiel na rynku. Zadebiutował w 2012 roku wyhodowany jako Córka Cascade (USA) przez niemiecki instytut badawczy w Huell, który zajmuje się rozwojem nowych odmian chmielu.
Ma kilka ciekawych cech smakowych, które nie są powszechnie kojarzone z chmielem. Zauważono, że jest intensywnie owocowy ze smakami i aromatami melona spadziowego i truskawki. Wyczuwalne są też inne owoce tropikalne oraz pomarańcza i bardzo subtelne nuty waniliowe.
Tą odmianę można uprawiać tylko w Niemczech.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 6.9% - 7.5% | info |
| beta-kwasy | 7.3% - 7.9% | info |
| kohumulon | 25% - 30% | info |
| olejki | 0.8 mL/100g | info |
| mircen | 36% | info |
| kariofilen | 5% - 10% | info |
| farnezen | < 1% | |
| kumulen | 10% - 20% |