Gatunki chmielu
Super Pride
Kategoria: chmiel goryczkowy
Super Pride jest potomkiem Pride of Ringwood i potomkiem Yeomana. Po raz pierwszy wyhodowana w ogrodzie hodowlanym Rostrevor w Wiktorii w 1987 roku przez Hop Products Australia, została wypuszczona w 1995 roku i od 2002 roku stała się podstawową odmianą goryczkową stosowaną w komercyjnej produkcji piwa w Australii.
Choć używany jest głównie jako chmiel goryczkowy, Super Pride charakteryzuje się dyskretnym bukietem z elementami żywicy, przypraw i cytrusów. Jest najczęściej używane w Lagerach i Imperial Pale Ale i jest uważane za łagodniejsze niż Pride of Ringwood.
Choć używany jest głównie jako chmiel goryczkowy, Super Pride charakteryzuje się dyskretnym bukietem z elementami żywicy, przypraw i cytrusów. Jest najczęściej używane w Lagerach i Imperial Pale Ale i jest uważane za łagodniejsze niż Pride of Ringwood.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 13.5% - 15% | info |
| beta-kwasy | 6.4% - 6.9% | info |
| kohumulon | 26.8% - 28% | info |
| olejki | 2.1 - 2.6 mL/100g | info |
| mircen | 19% - 34% | info |
| kariofilen | 5% - 8% | info |
| farnezen | 0% - 1% | |
| kumulen | 1% - 2% |
Zamienniki: Pride of Ringwood