Gatunki chmielu
Southern Star
Kategoria: chmiel goryczkowy
Wydany w 2001 roku Southern Star powstał w Republice Południowej Afryki około 10 lat po Outeniqua i Southern Promise. Podobnie jak jej dwaj poprzednicy, jest ona również uważana za odmianę, którą ​​można uprawiać w miejscach o ograniczonej ilości światła dziennego. Stosowany jest głównie na goryczkę, ale ma również pikantny smak i trochę aromatu.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 12% - 14% | info |
| beta-kwasy | 4.8% - 5.2% | info |
| kohumulon | 31% | info |
| olejki | 1.6 mL/100g | info |
| mircen | 39% | info |
| kariofilen | 15% | info |
| farnezen | 12% | |
| kumulen | 22% |
Zamienniki: Outeniqua