Gatunki chmielu

Serebrianka, czasem nazywana też Silver, to rosyjski chmiel aromatyczny, będący rodzicem Cascade. Jego przydatność komercyjną testowano w USA przez oszałamiające 20 lat, zanim została odrzucona w 1991 r. ze względu na szereg wad, w szczególności niewiarygodnie niską wydajność. Czasami jest jednak nadal dostępny do użytku domowego.

Biorąc pod uwagę jej pochodzenie i profil smakowy, uważa się, że Serebrianka jest prawdopodobnie spokrewniona z Saaz i podobno nadaje pewne interesujące, unikalne cechy aromatu, w tym nuty czarnej herbaty, ziół, a nawet tytoniu. Ma wysoką zawartość humulenu i farnezenu, co niewątpliwie przyczynia się do jego przyjemnego, w dużej mierze kontynentalnego aromatu i smaku.