Gatunki chmielu
Lucan
Kategoria: chmiel aromatyczny
Opracowany w Instytucie Badań nad Chmielem w Zatec w Czechach i oficjalnie zarejestrowany w 1941 roku. Lucan powstał w wyniku selekcji klonalnej czeskiej odmiany Zatecky Krajovy.
Znany jako jedna z najstarszych odmian w Republice Czeskiej, uważa się również, że jest bliskim krewnym Saaza. Pożądany w handlu ze względu na szlachetne właściwości aromatyczne i łagodną goryczkę.
Jego wydajność jest marginalna w USA, ale przyzwoita w rodzimych Czechach.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 4% | info |
| beta-kwasy | 3.3% | info |
| kohumulon | 21% | info |