Gatunki chmielu
Furano Ace
Kategoria: chmiel aromatyczny
Furano Ace to aromatyczny chmiel pierwotnie uprawiany przez Sapporo Brewing Co. Ltd. pod koniec lat 80-tych. Wyhodowana z mieszanki Saaz i Brewer’s Gold, ma przyjemny aromat w europejskim stylu, ale nie jest już uprawiana w znaczących celach komercyjnych.
Uprawiano go głównie w celu stworzenia odmiany aromatycznej przypominającej Saaz, która przewyższałaby popularną wówczas odmianę chmielu Shinshuwase.
Parametry chmielu mogą różnić się zależnie od rocznika, uprawy itd. W tabeli podane są orientacyjne zakresy lub wartości uśrednione.
| alfa-kwasy | 7% - 8% | info |
| beta-kwasy | 5% - 8% | info |
| kohumulon | 21% | info |
| olejki | 1.53 mL/100g | info |
| mircen | 50% | info |
| kariofilen | 7% | info |
| farnezen | 12% | |
| kumulen | 19% |